Dessert Tiramisu Kerajaan
Tiramisu klasik dengan twist royal: lapisan krim mascarpone, kopi espresso, dan taburan emas edible. Cocok untuk acara spesial atau hidangan penutup mewah. Waktu persiapan: 20 menit. Waktu dingin: 4 jam. Porsi: 6 orang.
Bahan-Bahan
- 500g mascarpone cheese
- 4 butir telur, kuning telur saja
- 100g gula pasir halus
- 200ml kopi espresso, dingin
- 24 buah ladyfinger (savoiardi)
- 50g cokelat hitam, parut
- 1 sendok makan bubuk kakao
- Emas edible secukupnya untuk garnish
- Vanilla extract secukupnya
Cara Memasak
- Siapkan krim mascarpone: Kocok kuning telur dengan gula hingga pucat dan kental. Tambahkan mascarpone dan vanilla extract, aduk rata hingga lembut.
- Siapkan kopi: Dinginkan kopi espresso. Celupkan ladyfinger satu per satu ke dalam kopi selama 2-3 detik (jangan terlalu lama agar tidak lembek).
- Susun lapisan: Di wadah persegi panjang, susun ladyfinger yang sudah dicelup kopi sebagai lapisan bawah.
- Tambahkan krim: Oleskan setengah bagian krim mascarpone di atas ladyfinger. Taburkan parutan cokelat hitam.
- Ulangi lapisan: Susun ladyfinger lagi, oleskan sisa krim, dan taburkan bubuk kakao serta emas edible.
- Dinginkan: Tutup wadah dan simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman agar rasa meresap.
- Sajikan: Potong menjadi bagian dan hidangkan dingin. Tambahkan garnish emas edible ekstra untuk sentuhan royal.
0 Likes
Tambahkan Komentar